據外媒報道,紐約私募基金巨頭 BlackRock Long Term Private Capital(以下簡稱「BlackRock」)聯手全球最大的洋酒公司 Diageo(帝亞吉歐)的董事長 Javier Ferrán 收購了歷史悠久的獨立香水品牌 Creed(克雷德)。
交易完成後,BlackRock 將成為 Creed 的多數股東,Javier Ferrán 則將出任 Creed 的總裁,與現任品牌 CEO Olivier Creed一起負責管理工作,Olivier Creed還將繼續擔任調香師的工作,Olivier Creed 的兒子 Erwin Creed 也負責品牌的調香工作。Javier Ferrán有豐富的家族企業管理經驗,還曾出任 Bacardi(百加得)的 CEO。
傳言 Creed 最早起源於英國倫敦,James Henry Creed在 1760 年成立了一家名叫「House of Creed」的裁縫店,但最早有證據能證明其存在要到 19 世紀中期,Henry Creed 為英國維多利亞女王、法國歐仁妮皇后等皇室貴族制衣而聲名鵲起,隨後他創辦了皇室御用裁縫公司 Creed & Cumberland。此後 Olivier Creed 推出了第一款同名香水,但是具體推出日期不詳,至今 Creed 已經有了250多年的歷史。
目前 Creed 的總部位於巴黎,並在巴黎、倫敦、洛杉磯、拉斯維加斯、邁阿密、紐約設有獨立門店,同時在 Nordstrom 和 Saks Fifth Avenue 等高端百貨銷售。香水價格在100歐元到300歐元左右。據悉,Creed 年銷售總額超過2億美元,男士香水約佔總銷售額的70%,目前品牌正努力提升女士香水業務。
Creed表示,它專門為名人和政客製作香水。男香 Tabarome Millesime(2000)據說是受一位英國傳奇政治家委託製作(這位政治家「酷愛白蘭地酒和高品質雪茄」,因此被猜測可能是前英國首相丘吉爾);另一款Creed 香水 Vetiver 則是為美國政界一個以活力時尚出名的家族所製作。
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在2015年柳州大力發展螺螄粉行業的背景下,螺霸王順勢而生,口碑和銷量迅速崛起,成為第一批走向全國的螺螄粉品牌。螺霸王擁有螺螄粉產業專利18項,曾在2017年柳州預包裝螺螄粉品牌評比中獲得特等獎。
螺霸王獲得最多的評價是用料實在,配料的種類和分量都不少,滿滿當當地壘在碗中,顯得誠意十足。產品線也比較豐富,包括原味螺螄粉、麻辣螺螄粉、干撈螺螄粉、番茄螺絲粉和螺螄鴨腳煲。總體來說米粉不算Q彈,但足夠入味,湯底鮮香濃郁,獲得了大部分食客的好評。 原味螺螄粉是螺霸王最受歡迎的一款,總重280g,包含米粉120g,配菜包中把酸豆角、蘿蔔乾和黑木耳包裝在一起,附贈兩顆鵪鶉蛋。鵪鶉蛋本不是螺螄粉的標配,加鵪鶉蛋卻為螺螄粉賣相增色不少。
麻辣螺螄粉總重315g,包含米粉120g,配菜將原味的兩顆鵪鶉蛋換成了一包大豆拉絲蛋白條,富有嚼勁,吸足湯汁後十分入味。麻辣靠花椒實現,滋味酸、辣、麻,大部分食客也都非常喜歡。 干撈螺螄粉總重230g,包含米粉100g,干撈螺獅粉是比較新穎的吃法,在配料包上跟湯粉螺螄粉有一點區別,一般湯粉螺螄粉是整顆的花生,干撈螺螄粉則是花生碎,一般湯粉螺螄粉沒有螺螄肉也沒有肉,這款干撈螺螄粉配有螺螄肉和叉燒碎末,如此搭配,配合干撈的吃法,夾起每一口米粉都能沾到花生碎和肉末,咀嚼層次感豐富。美中不足可能是米粉太少,不過有肉也能補回一些能量。 番茄螺螄粉總重306g,包含米粉120g,除了螺螄粉的常規配料包之外,附有單獨的番茄料理包。番茄非常百搭,擁有眾多愛好者,跟螺螄粉搭配也相得益彰。值得注意的是,番茄螺螄粉沒有辣油包,雖說不太「正宗」,也依然有不錯的風味,推薦給不吃辣的食客。
螺螄鴨腳煲不算是螺螄粉,因其附帶米粉,也歸類到螺螄粉里。螺螄鴨腳煲是廣西著名的夜市小吃,顧名思義,螺螄和鴨腳才是螺螄鴨腳煲的主角,螺霸王的螺螄鴨腳煲總重1050g,除了常見的酸筍配料包之外,重頭戲在於兩包米粉、豬腳包、鴨腳包、螺螄包和鵪鶉蛋包這樣的硬菜,是兩三好友夜宵聚會的好選擇。
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好歡螺較早推出預包裝螺螄粉,時逢廣西特產行銷全國,螺螄粉開始成為流行。好歡螺預包裝螺螄粉面世不到一年,就獲得2015年全國螺螄粉大賽金獎,早早佔據了螺螄粉界的統治地位,在海外也擁有大批忠實食客。
好歡螺螺螄粉既不負正宗廣西人的期待,也能獲得大部分食客的認可,在蓋得盲測中NPS值達到90分,所有食客皆贊成其米粉爽滑,湯底鮮濃,氣味濃郁。預包裝米粉通常粗圓軟嫩,夾起易斷,好歡螺米粉製得更細,質地柔韌,勁道爽滑,口感可居榜首。搭配的湯料包皆為濃稠醬狀,由螺螄、豬大骨和多種香辛料熬制而成,並額外添加少量螺肉,螺味較其他品牌更重。嘗之鮮爽帶甜,吃慣了市場上咸口的螺螄粉,更覺得好歡螺驚艷。 原味即經典,好歡螺原味螺螄粉有黃包(400g)和紫包(300g)兩款,在螺絲粉界無人不曉。配料包皆標配腐竹、花生和酸筍,清脆解膩,少見地附有黃花菜,還原傳統螺螄粉的經典搭配。好歡螺湯底僅微辣,建議在湯粉剛出鍋時澆淋上辣油包,香辣更甚,而附帶的醋包酸味重,只建議適量加入。除了黃包分量更大以外,紫包把木耳黃花菜酸豆角蘿蔔乾放在同一個配菜包里,黃包則分成木耳黃花菜包、酸豆角蘿蔔乾包兩個,料更足,比紫包略貴。
新出的口味有加辣加臭加腐竹的400g升級版,配方不變,變的是加量的腐竹包、酸筍包,辣油升級到魔鬼辣,比較適合追求重口味的食客。螺獅粉的「臭」味來自酸筍,和泡菜原理相似,酸筍在密封袋發酵,又經過長時間的密封保存和運輸,氣味堆積,打開之後會有濃郁刺鼻的「臭」味。也正是這個酸筍味,喜歡的人慾罷不能,不喜歡的人聞味色變。
小龍蝦口味也是新口味,目前新舊包裝更替中,黃色藍色包裝內容物相同。相比好歡螺其他口味的螺螄粉,小龍蝦口味多加了一包小龍蝦味湯料包,湯汁蝦香濃郁,但味道偏咸,不建議全放。湯料包中不含有蝦肉,而且小龍蝦味會掩蓋螺螄粉原本的香味,只推薦小龍蝦愛好者嘗鮮。
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隨著螺螄粉越來越出名,成了現在很多人都喜歡吃的美食。
也是因此,螺螄粉衍生出了許多不同品牌的袋裝螺絲粉,雖說每一袋螺螄的包裝上,也介紹了裝螺螄粉該怎麼去煮,但煮出來的螺螄粉,米粉的中心還是硬的。甚至有些煮出來還不入味,或是米漿的味道掩蓋住了螺螄粉湯底的鮮美。
今天分享一個小妙招,讓大家煮出來的袋裝螺螄粉,爽滑鮮美。乾貨滿滿,建議收藏哦。
首先,在煮袋裝螺螄粉前,應該先把裡面的螺螄粉單獨拿出來,提前用60攝氏度的溫水,泡它2個小時,覺得時間太久的,可以用100攝氏度的沸水燙泡它30分鐘(妥妥小妙招)。
經過泡發後的米粉,如同注入了活力,變得Q彈爽滑起來,也更容易入味了。
第二,一般袋裝的湯料包是剛好夠用的,所以在起鍋燒水時,水不能加多了,這樣才能保證湯味純正。一般加水的量,可以參考螺螄粉包裝袋上的量。
把水加入鍋里燒開,再把湯料包、酸筍包加入進去,轉小火重新把水燒開,在這中間可以去洗一洗青菜,可以是油麻菜、菜花、白菜、生菜,等青菜洗好,螺螄粉湯也散發出香味了。
之後的第三步,把泡著的米粉撈出,過一遍清水,瀝干放入沸騰的湯里,重新等湯沸騰,沸騰後,可以把青菜加入進去,煮至米粉可以被筷子夾斷就可以了。這時候可以關火,加入腐竹包、花生包、蘿蔔乾等小菜包,翻拌一下,加入適量的紅油與酸醋,一碗美味的螺獅粉就做好啦!
酸辣開胃的螺螄粉,搭配冰鎮豆奶更好吃哦。
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不記得從什麼時候開始,螺螄粉這種食物突然間就席捲全國,成為了全民的網紅食品。現在如果沒吃過螺螄粉,你都不好意思說自己口味重。
雖然與人見人愛的火鍋同為網紅食物,螺絲粉的待遇就很不一樣了,有多少人喜歡它就有多少人討厭它。大規模的殺傷性味道猶如炸彈一樣轟炸著方圓5米內人們的嗅覺,尤其是那特有的酸筍所散發出來的腐臭味,愛吃的人覺得是人間至味,不愛吃的人會覺得聞不下去。
我也是一個螺螄粉狂熱愛好者,恨不得每天都嗦一碗。常常與圈內朋友研究各種螺螄粉神仙吃法,今天給大家介紹幾種親身常試味道妙出天際的螺螄粉神仙吃法。
干撈螺螄粉
干撈螺螄粉的做法非常簡單。先把粉煮好,撈出過涼水備用。根據自己的喜好準備好各種配菜,青菜、雞蛋、滷肉、雞腳什麼的都可以。
把酸筍包、酸豆角蘿蔔乾木耳包放入鍋中炒熱,倒在備好的米粉和配菜上,加入花生腐竹配料包,再淋上螺螄粉湯、辣椒油和香醋,攪拌均勻,最後撒上少許蔥花點綴。一碗料足味鮮的干撈螺螄粉就做好了。
雪碧拌螺螄粉
以前做過很多次雪碧拌面,麻辣鮮香還帶點雪碧的甜味,簡單又好吃。後來我朋友建議我拌螺螄粉,於是雪碧拌螺螄粉誕生了!
做法跟雪碧拌面有點像,也很簡單。把粉煮好,撈出過涼水,瀝干水分之後倒入碗中,加入酸筍包、酸豆角蘿蔔乾木耳包和花生腐竹配料包,再淋兩勺雪碧,最後淋上螺螄粉湯、辣椒油和香醋,攪拌均勻就可以吃了。
炒螺螄粉
強烈推薦炒螺螄粉,無論你是螺螄粉愛好者還是炒麵愛好者,一定要試試,絕對是讓你魂牽夢縈的味道!
我第一次吃到炒螺螄粉是在廣西南寧,那時候跟朋友出去吃飯,飯店的名字不記得了,但是那碟炒螺螄粉卻一直忘不了。回到台灣之後,從網上買了很多袋裝螺螄粉回來炒。經過我一百多次炒螺螄粉的嘗試,發現最適合炒的是好歡螺和螺霸王。
先把粉煮到8分熟,撈出過涼水。鍋里熱油,稍稍翻炒一下酸筍、酸豆角、蘿蔔乾和木耳,使香味散發出來。倒入米粉,有準備青菜的也加進去,再倒入半包湯包和半包醋,快速翻炒至米粉全部上色。關火,加入辣椒油和花生腐竹等配料,拌勻即可出鍋。
炒螺獅粉的口感是Q彈Q彈的,搭配上香臭香臭的酸筍豆角蘿蔔乾木耳,還有新鮮的青菜,這味道想想都讓人食指大動!
螺螄粉麻辣燙
萬物皆可麻辣燙!螺螄粉又怎麼可能會缺席!一碗螺螄粉幾乎包含了麻辣燙湯底所需的所有味道,滷水、紅油、香醋、酸筍、酸豆角、蘿蔔乾、木耳、腐竹,鮮香十足!
做法很簡單,先把螺螄粉的配料炒香,再倒入開水、螺螄粉湯包、辣椒油和香醋。等螺螄鍋底冒泡之後,把一串串的食材放鍋里涮,還可以把粉放裡面一起煮。
這份螺螄粉麻辣燙,味道真叫一個絕!誰吃誰知道!無論你是螺螄粉愛好者、麻辣燙愛好者還是火鍋愛好者,走過路過,千萬不能錯過!
優秀的吃貨總是創意無限,一碗袋裝螺螄粉搭配不同的食材再加上別樣的烹飪方法,總是能創造出豐富的口感和別緻的體驗!你還見過其他更花式的螺螄粉吃法嗎?比如榴槤螺螄粉?納豆螺螄粉?讓你煮一碗螺螄粉,你會怎麼做呢?
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